COFFEE自家焙煎珈琲
コーヒー好きのシェフセレクトのコーヒー豆が、常時12-3種類揃う焙煎コーナー。 おすすめのブレンドも2種扱っています。 シェフ同様コーヒー好きの多くのお客さまにご利用いただくため、常にフレッシュな豆が揃います。 少量焙煎が得意な焙煎機を使っているので、お好みの豆・煎り度合いに合わせてその場で焙煎し、 できたてのおいしさを提供しています。 店内でのカフェ利用、テイクアウト、生豆・焙煎豆の量り売り、挽き売りを提供しております。 豆だけのお求めにも、お気軽にお越しください。
焙煎機（ノボ：NOVO MARKⅡ）
職人技が詰まった信頼できる焙煎機！ 豆や焙煎度に合わせた最適な焙煎が少量・短時間で可能です。 少量焙煎ならではの、ご注文をお受けしてからの煎りたての香り高さが自慢です。
もこもこの泡は新鮮さの証
コーヒーを淹れるときにできる泡の盛り上がり。 この盛り上がりが新鮮で美味しいコーヒーの一つの目安。 煎りたて挽きたて、鮮度の良いラトリエのコーヒーは、 もこもことよく膨らむと評判です！
01普段づかいにもちょうど良い
ご注文いただいてから焙煎する薫り高いコーヒーは、ご家庭でも使い切りやすい300ｇ～の少量から承ります。せっかくフレッシュなコーヒー、風味が良いうちに楽しみたいですね。コーヒー豆は手頃な価格のものから常時10種以上揃えておりますので、気になる豆をいろいろとお試しいただくのもおすすめです。- 02
オリジナルブレンド対応
喫茶店やパン・ケーキの販売やイートインスペースのあるお店のオーナー様など業者の方向けに、お店オリジナルブレンドも承っています。お店の個性にぴったりのブレンドを一緒に作りましょう！ - 03
拡がるコーヒーの選択肢
ラトリエセレクト、ブレンドだけでなく、自家焙煎珈琲、スペシャルティコーヒーにこだわる他店さまの美味しいコーヒーもお届けします。各地の美味しさを安曇野でお楽しみいただけます。
コーヒー好きのシェフセレクトの豆の一部をご紹介
在庫は常に変動しますので、品切れの際はご了承ください。
NATURAL
●ブラジル カフェドルチェSUMATRA/HONEY
●トラジャ ママサ地区WASHED
●ケニア トマトレッド ●東ティモール エルメラ県 レテフォホ村BLEND
●ラトリエブレンド ●安曇野ブレンド
ラトリエブレンド（中深～深煎り）
ブラジルとコロンビアをベースに、スムーズな苦味と後味に残る甘いコクが口の中にやわらかくほどける、酸味を感じにくいブレンドです。
安曇野ブレンド（中煎り）
エチオピア・イルガチェフ（モカ）をベースに、華やかな香りとスッキリとしたキレの良さが楽しめるやさしいブレンドです。
